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La salmonelosis es una infección causada por bacterias del género Salmonella, que pertenece a la familia Enterobacteriaceae. Estas bacterias son conocidas por causar enfermedades gastrointestinales y, en ocasiones, condiciones más graves como la fiebre tifoidea. La salmonelosis es una de las principales causas de diarrea en todo el mundo y puede afectar tanto a humanos como a animales.
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