Consejos sobre higiene alimentaria

Consejos sobre higiene alimentaria

Intenta preparar la comida poco tiempo antes de consumirla o congélala, una vez que se haya enfriado, si vas a tardar en comerla. Los alimentos preparados se degradan en el frigorífico tras varios días, de manera que congelarlos puede ser una buena idea cuando no has calculado bien y has preparado de más. Sin embargo, evita introducirlos inmediatamente después de su cocción en el congelador, ya que los cambios bruscos de temperatura no son buenos para los alimentos y utilizarás mucha energía para enfriar algo que está caliente.
La carne picada consúmela el mismo día que la compres, el resto de carne la puedes tener varios días en el frigorífico, pero no más de una semana. La carne picada, al tener mayor contacto con el aire y un mayor grado de manipulación, tiene más riesgos de aparición de patógenos.
Lavarse las manos y los utensilios de cocina antes y después de manipular los alimentos.
Lavar las frutas y hortalizas.
Proteger los alimentos de los insectos y otros animales.
Cocer suficientemente los alimentos, principalmente la carne, los huevos y el pescado.
Mantén los productos perecederos refrigerados o congelados y presta atención a las fechas de vencimiento.
Elimina los restos de comida de una manera higiénica y recicla los envases apropiadamente, para evitar la acumulación de desechos que puedan atraer plagas.
Conozca la diferencia entre la limpieza y desinfección
La limpieza es la eliminación de tierra, gérmenes y suciedad de una superficie. Mientras que la desinfección utiliza productos químicos para matar los microorganismos que están en una superficie, esta medida es prioritaria durante los tiempos de propagación del COVID-19.